咸菜长白醭后如何处理 腌咸菜上面长白霉怎么办

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1、4.将晾干黄瓜，辣椒，生姜，蒜子等装入容器。

2、长白毛了是不能食用的。

3、在腌莱过程中，腌菜液面上生出的白色浮物，即白醭如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。

4、香椿一般都以鲜食为主，吃不掉了才用盐腌制的。

5、由于腌制的波美度达不到，香椿在沸煮的过程中保留了大量的水分。

6、加上合适的温度，(春季采收香椿的自然温度就已经20度左右了)非常适合微生物的繁殖。

7、腌的黄瓜为什么长白毛了? 有几个原因，污染香椿的是毛霉菌，经过它的污染，香椿芽的香味会迅速的减弱，并且有一股淡淡的霉味，它会分泌胞外酶，食用过多会中毒的。

8、香椿芽做的咸菜长了，白毛是不能吃的……我们家有乡村树，每年都会做…村子里大部分也都有从小吃到大的。

9、香椿必须用水焯了才能吃，做成咸菜一定要多放盐，当然也可以焯熟之后直接晾干……就像是晒干的菜一样，吃的时候用水泡一下就好了。

10、如果有破壁机的话，晒干的香椿嫩叶，还可以打成粉……只要想吃办法多的是。

11、香椿芽盐菜一般放了很多盐，现在长毛的话说明已经变坏了，不要吃了。

12、长白毛应该是生霉菌了，不能再实用了，否则致癌的，甚至会中毒。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。