电饼铛做春饼_电饼铛做春饼的面糊怎么调

用电饼铛可以做出哪些美食？

主要根据孩子的兴趣爱好，每天早上都要有一颗鸡蛋，还有他爱吃的水果以及营养汤之类的。

先准备好馅料，茴香虾仁，猪肉韭菜，牛肉大葱，根据家庭喜好随意安排，注意一定不能有太多的汁水，否则在煎的时候会容易流出来，影响美观。一小摞的馄饨皮，把馅料放在中间，用筷子蘸水，对角粘上，电饼铛刷油，均匀的选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。摆在上面。小碗中放一勺淀粉，打入一个鸡蛋，少量多次的加水，调成流动的面糊。顺着电饼铛的边缘，均匀的浇在上面，盖上盖子，三分钟就可以出一锅热气腾腾的美味锅贴。酥脆金黄的底皮，可以和饭店媲美了。

电饼铛做春饼_电饼铛做春饼的面糊怎么调

电饼铛做春饼_电饼铛做春饼的面糊怎么调

电饼铛做春饼_电饼铛做春饼的面糊怎么调

二、烤肉。

只要有电饼铛，家庭版的烤肉就此诞生啦，不仅干净卫生，而且超级省钱哦。先准备爱吃的食材，腌制好的牛肉片，鸡翅，五花肉（肉类建议大家直接用超市买的烤肉酱腌制，可以百分之百烤肉店的味道），生菜，洋葱，青椒，金针菇，土豆片等等素菜，还有孜然粉，五香粉等干碟。电饼铛刷油，加热后就可以放入食材了，期间如果有污，直接用厨房纸擦干净就可以继续了。我们一家三口，一百块钱就能吃的心满意足。

三、披萨。

想吃披萨又没有烤箱，那就电饼铛来登场吧。电饼铛刷油，铺上披萨皮，上面刷一层番茄酱，撒芝士碎，然后放入自己配菜，比如豌豆，玉米粒，培根肉，青椒丁，洋葱丁等等，在上面密密的撒一层芝士，就可以盖上盖子了，用中火烤10分钟左右，就满屋飘香啦。

用电饼铛可以做出华夫饼、松饼、锅贴、水煎包、煎年糕等美食。

电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,鸡翅和煎鱼等。

用电饼铛可以做出春饼，鸡蛋灌饼，葱油饼，杂粮煎饼，以及手抓饼，这些美食也是我非常的喜欢的我也经常会做。

烤鸭荷叶饼详细做法是？

3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．

烤鸭的荷叶春饼是用澄面（小麦淀粉）做的，普通面粉因为含有面筋所以不适合做荷叶饼。x0dx0a小麦淀粉需要烫过，才能劲道不粘连。 面要揉匀，揉透。达到三光;手光，面光，盆光。然后静置30分钟醒面。x0dx0a做的时候，把面揉搓成条，掐成剂子。像包饺子那样大小的剂子就可以了。然后两个面剂子叠在一起按压。擀成薄饼烙。熟了揭开就是两张饼。x0dx0ax0dx0a速度快只有一种选择，练成熟手。再买一个电饼铛，把擀成的饼一叠叠放进去烙，1分钟就可以。餐饮业用的大电饼铛，一般烙出来就是20张饼。除此之外没有任何机6；用擀面杖将饼擀成薄薄的圆饼器可以帮你做出饼来。x0dx0a我家以前开酒楼,考虑到多样经营需要烤鸭项目，我专业跟全聚德鸭6师傅学习过。

3、炒锅内放少许油；

孩子一周早餐食谱

2、如果吃，鸡蛋也可放两个，这根据个人的食量而定。

…烹饪方法……

【主要材料（单人的份量）】：里脊肉一小块、鸡蛋一个

【调味料】：食用盐

1、将肉洗净，剁成馅。剁馅的过程当中放一点盐，这样蒸出的肉饼口感不会淡。将肉馅放进炖盅，加点生粉揉匀。

2、将鸡蛋外壳洗净，擦干水。把鸡蛋磕到炖盅里。

3、放蒸锅里蒸约15分钟，只要蛋清表面凝固就可以了。

4、加适量清水，少量食用盐，蒸约30分钟。

5、蒸至肉饼熟，即可端出食用。

1、可在放水的同时，放上2、3枚红枣，若家中有枸杞，汤蒸熟后还可加几粒枸杞进去。

星期二：山排骨粥+早点（随孩子的喜好来搭配）

山是健脾胃的，常吃对身体有很大的好处。平时我们常做的是山排骨汤，其实用山排骨与大米一起煮粥，也是很美味的，排骨也不需要放多，只要放上几块，味道就很鲜美了。

别的粥我家孩子喝一碗就不再盛了，这粥她自己会主动盛上第二碗。

……烹饪方法……

【主要食材】：铁棍山一根、排骨（或用瘦肉也可以）适量，红枣5颗、大米适量

【调味料】：食用盐

1、将排骨或是瘦肉剁小块，洗干净，在滚水里汆掉血水。

2、铁棍山刨去外皮，洗干净，切成小块。（有对山过敏的人，刨山皮的时候可戴着塑胶或一次性手套作）

3、将排骨与山放入砂锅里，把红枣洗净豆芽炒韭菜放入，加适量清水，开始炖煮。

4、大米淘洗干净，等砂锅里的肉表面变色，将大米倒入，如平常的方法煮粥。

5、煮好后，加适量食用盐调味。

1、这粥是不需要放味精或鸡精的，只需要放少量的盐调味即可。炖汤肉少水多，汤味是会没鲜味。这道粥别看排骨或肉放得少，但粥里的水量不像炖汤那么多。而且煮粥没有必要像肉汤那样浓郁的鲜味，这个鲜味相匹配粥是恰到好处的。

2、用别的健脾胃的米也可以，如小米（补脾胃）、糙米（健脾养胃）、薏仁米（健脾止泻）等等，平常可轮换着搭配吃。

星期三：煎牛排+1瓶鲜奶

自己有时也会腌猪肉排，选里脊肉，这块肉是最嫩的。然后切厚薄均匀的片，用生淀粉、鸡蛋清、适量食用盐、黑胡椒粉揉匀，放冰箱里腌至一晚上，第二天早上直接煎就可以了。

煎牛排的同时，可配着同时煎一个或是两个荷包蛋。沾上酱料的荷包蛋也同样受孩子的喜欢。

星期四：茯苓粥+鸡蛋2个

茯苓粥，主要材料为茯苓、红米、红枣、百合。红米可多放，茯苓、红枣、百合适量。

茯苓、红枣与百合都有安神的作用，现在的初、高中孩子学习压力都比较大，若有因学习压力引起的神经衰弱、失眠、健忘、疲乏无力等亚健康状态，症状比较轻微的话，我们可以常在家里给孩子煮上一碗茯苓粥来调整状态。

若是以一个人的用量来看，茯苓一般用量在10-50克左右。

在店买的茯苓都是块状的，直接用来煮粥的话，是不会溶于水的，所以用之前需要把茯苓捣碎成粉。买的时候可以请店打成细粉，当然，没打成粉也没关系，它并不是坚硬不摧的东西。我们可以用干净的布包住一次所需要的量，用锤子就可以将它们锤碎了，并不一定要锤成细粉，即使是颗粒，用来熬粥一样可以的。

孩子一周早餐的食谱我觉得吧孩子5、关于调味;有一千双手，就有一千种味道，碗中依次放入红油辣椒，生抽，香醋，香油，鸡精，盐，白糖，蒜泥拌匀一般早上起来还吃一些比较清淡的一般一碗清粥和一个鸡蛋就可以了

孩子一周的早餐食谱，是给孩子准备一个鸡蛋，嗯，一碗小米粥，然后一个包子或者是面包片牛奶，鸡蛋。

孩子一周早餐，应该去买一点面粉回来，早上做春饼或者春卷给他吃，然后蒸一个鸡蛋或者是蒸一点玉米这些番薯啊，然后小米粥啊，一杯温牛奶啊，加热一点面包给他吃都可以。

孩子一周的早餐食谱，可以用馒头，包子，豆浆，豆腐脑，油条等进行具体的组装。

孩子一周早餐的食谱首先孩子的早餐手应该是以牛奶还有鸡蛋为主，这样的早餐才是比较丰富的，而且也要搭配各种蔬菜，这样才能让孩子吃到一个美味的早餐。

孩子一周早餐食谱，这种一般都是早餐的话就得早上真鸡蛋，礼拜一真鸡蛋，礼拜二是那疙瘩汤，礼拜三老汤面都挺好的。

孩子们一天早晨吃的不一样，才能够营养均衡，所以每天要给孩子准备丰富一点。

电饼铛可以做哪些美食?

3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；

问题一：用电饼铛可以做哪些美食 葱油饼、筋饼、馅饼、锅贴、丝儿饼、玉米饼、韭菜盒子、发面饼、干爆花生米、油煎饺子、鸡蛋饼、干靠大虾、等等。

2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,

问题二：用电饼铛可以做哪些美食 饼就不用说了，可以抹点儿油煎鸡蛋、火腿、鱼丸、、、、（凡是烧烤的都可以试试） 披萨

问题三：电饼铛可以做什么好吃的豆果美食 电饼铛可以做什么好吃的豆果美食

利仁电饼铛试用之一盘酥饼

利仁电饼铛试用之一盘酥饼的做法

电饼铛嘛，饼字当中，所以先烙个大众、简单、好吃材料又特便宜的饼吧！

主料

面粉200g热水110g左右

利仁电饼铛试用之一盘酥饼的做法步骤

利仁电饼铛试用之一盘酥饼的做法图解11. 面粉加盐，热水和成絮状。

利仁电饼铛试用之一盘酥饼的做法图解22. 揉成光滑的面团，放置20分钟。台上放点粉，取出面团。

利仁电饼铛试用之一盘酥饼的做法图解33. 擀薄，抹上多一些的油，油多才酥。喜欢还可以再撒一点盐，椒盐之类的上去。

利仁电饼铛试用之一盘酥饼的做法图解44. 像折扇子一样折后从中间切开两半。

利仁电饼铛试用之一盘酥饼的做法图解55. 卷起。

利仁电饼铛试用之一盘酥饼的做法图解66. 擀扁，约0.3-0.5cm，想要里外都很酥脆可以擀薄些。

利仁电饼铛试用之一盘酥饼的做法图解77. 启动电饼铛，语音提示预热，预热好，倒入油，放入饼，按“”按键。我这里按的薄饼时间不够。

利仁电饼铛试用之一盘酥饼的做法图解88. 翻面继续煎。

利仁电饼铛试用之一盘酥饼的做法图解99. 两面金黄，酥脆。

电饼铛试用之完美荷包蛋

利仁电饼铛试用之完美荷包蛋的做法

难度：切墩(初级)时间：10分钟左右

主料

新鲜鸡蛋1个盐1小撮

硅胶模具随意

利仁电饼铛试用之完美荷包蛋的做法步骤

利仁电饼铛试用之完美荷包蛋的做法图解1. 预热电饼铛：利仁LR-S3000电只需要2分半就可以完成预热，制作早餐太方便啦！

利仁电饼铛试用之完美荷包蛋的做法图解2. 鸡蛋通过蛋清分离器敲入碗中：可以检查鸡蛋是否完好，也方便下一步作；

利仁电饼铛试用之完美荷包蛋的做法图解3. 加热盘涂抹少许油，放蛋黄；

利仁电饼铛试用之完美荷包蛋的做法图解4. 以蛋黄为中心放置模具

利仁电饼铛试用之完美荷包蛋的做法图解5. 小心倒入蛋白，中小火慢煎，等蛋白不多全部凝固，撒盐（这个盐撒早了，所以出现了一些孔洞）

利仁电饼铛试用之完美荷包蛋的做法图解6. 利仁电饼铛可以180度打开，2-3人的早餐可以同时制作，很节省时间；

利仁电饼铛试用之完美荷包蛋的做法图解7. 症再升级，预热情人节之全爱心煎蛋，其实做法比居中蛋黄版的更加简单，分离蛋白蛋清，蛋清倒入心形煎蛋模，蛋黄随意倒在煎盘的其他位置，等表面凝固后，取出用心形模具刻出形状组合在一起就好啦

小贴士

油要少，否则底部会起泡…

问题四：用电饼铛可以做什么 电饼铛食谱（各式饼的做法）勇敢的毛毛虫

电饼铛食谱（一）

薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分钟

．馅饼．锅贴．肉饼 4--6分钟

煎鱼．油焖大虾 5--6分钟

烤肠．烤肉．烤羊肉串 6--8分钟

家常鸡蛋葱油饼的做法

原料：鸡蛋二只，面粉三条匙

调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料

准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.

做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。

葱油饼的做法

材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯

做法：

1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。

2、葱洗净后切小粒。

3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。

（的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）

4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

注意：

1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。

2、卷了葱花后，面再醒一下，煎的效果更好。

电饼铛--锅贴的做法

主料：肉馅，饺子皮(可买成品)

辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉

制作过程：

4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；

6、放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；

小提示：次因为没有作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．

电饼铛－－比萨饼的做法

用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．

准备:

1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。

3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．

4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)

5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．

作：

1)电饼铛通电,两面都刷层油．

2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．

4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！

电饼铛--玉米饼的做法

主料：玉米粉、自发粉

....1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；..>>

问题五：用电饼铛可以做什么家庭美食?怎么做? 披萨

原料：

做法：

1、将酵母粉用45度的温水化开，水中加少许糖和盐，加牛奶和面粉和成面团，面和好后加少许黄油揉至表面光滑，然后用保鲜膜包好，放在温暖处发酵二小时左右备用；

2、把分别切成丁的瘦猪肉、火腿、绿柿子椒、胡萝卜加少许盐拌匀备用；

4、放入切好的洋葱；

5、黑胡椒粉；

6、番茄沙司加少许盐煸炒制成比萨汁；

7、电饼铛内抹上黄油、将发好的面饼放入摊平，用叉子或者是牙签在饼皮上刺洞，以免熟时鼓泡；

8、浇上做好的比萨汁；

9、放入拌好的胡萝卜丁、柿子椒丁、瘦猪肉和火腿丁；

10、把奶酪片剪成条撒在上面；

11、电饼铛加热六分钟即可；

原料：

肉、腌料、色拉油。

做法：

1、肉肉从早晨放冷藏室，傍晚回来做，正好入味了，在电饼铛烧烤那面抹上油，把肉肉摆好；

2、放些蒜片、洋葱粒增加点香味；

芝麻栗子饼

材料：栗子面200g、酥皮150g（制作方法见――黄金香蕉派），芝麻若干,玉米油150g，枸杞若干洗净沥干，鸡蛋一个

1、将栗子面与玉米油搅拌均匀，非常吸油适量多放油，视情况而定，使其成馅状。

2、将油酥皮擀成长方形，沿短边卷起，切成小剂子，擀成薄片包入馅料，加入两三粒枸杞，包好擀成小圆饼

3、全蛋搅匀，刷在饼面上，沾一下芝麻，放入电饼铛（没有也可以放入烤箱烤制、还可以放入油锅炸至金黄即可）即可。电饼铛利用预热即可烤熟；

鸡蛋灌饼

烫面团制作：面粉300克，开水210克，色拉油10克

制作方法：面粉开窝，中间倒入色拉油，开水转圈浇在面粉上，先用筷子搅拌到看不见液体，待温度下降，动手将面粉鞣制成团，放置一边松弛半个小时。

油酥：取少量面粉，倒入适量食用油拌匀即可。

2.灌饼料：鸡蛋一只，虾皮少许，葱末少许，盐和味精适量，打散，备用。

3.将松弛好的面团分成大小相近的剂子，取一个剂子，开窝，包入油酥，注意四周不要抹上，合口，松弛10分钟，松弛后的面团容易擀开。

4.将剂子收口向下，从中间向上下两边轻轻地擀开，擀成薄面片，注意尽量不要擀破。

5.电饼铛预热好后，关上盘，倒入少许油，放入饼坯

6.待表面鼓起密集小泡，翻面，很快你就会看到面片像吹气一样鼓起来，戳个洞，倒入混合好的鸡蛋液。

7.翻面，盖上饼铛上盖，定时3分钟，时间到取出即可。看看成品，正面，反面。

问题六：如何用电饼铛做美食电饼铛食谱大全 南瓜饼

把南瓜切块，然后去皮。

把南瓜放进锅里蒸熟。

把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。然后和成面团，包入豆沙馅。

放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。

用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。

丹麦玉米饼

原料：A料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺

B料：鸡蛋1只，温水少许

C料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯

2、轻轻拌入C料，继续发酵半小时

3、电饼铛或平底锅烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄

特点：外脆内软，香甜可口

问题七：电饼锅可以做什么美食 首先，电饼铛当然可以用来煎饼，将面糊或者擀好的面饼放入锅内，铺平，电饼铛压下，按下开关或者煎饼档。几分钟之后就有新鲜美味的煎饼出炉哦！

电饼铛可以用来煎鸡蛋，而且不会糊，没想到吧？首先将电饼铛两幅涂上少量的油，打入鸡蛋，将电饼铛压下，30秒左右鸡蛋就熟了，而且一次还可以打好几个蛋呢！

煎扒类食品：牛扒，猪扒，鸡扒等等！这个应该都清楚吧，肉扒先腌好，然后电饼铛两面擦油，肉放入电饼铛中通电，按下肉扒档。这样两面受热非常均热，比煎锅还要好吃呢！

煎烤鸡翅，你可以说是煎，也可以说是烤。腌好的鸡翅膀放入电饼铛，通电，按下开关。步骤和第三步类似。

烤薯条，不要以为只有烤箱可以烤薯条，电饼铛一样可以。将马铃薯尽量切薄片，电饼铛两面擦油，土豆片铺至电饼铛中，压盖，通电，开烤。时间自己把控一下。

怎样烙春饼好吃又松软

春饼薄如蝉翼，柔软筋道，可以卷蔬菜，也可以卷各种肉，只要你喜欢，春饼可以卷万物。而作为一年的开始，在立春这一天，再忙也该吃上一顿春饼。今天就来跟大家分享2种春饼的做法，一蒸一烙，做法都很简单，详细步骤和要点都告诉你，保证你一次就能成功，立春快到了，不妨跟着我一起做起来吧~

【种、烫第八步：准备合菜，鸡蛋打散，里脊肉切丝，木耳切丝，豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，韭菜切段。面烙熟法】

【食材准备】普通面粉300克，食盐2克，开水160克左右，食用油适量

牛排买的是现成的，有调制过的牛排与原切牛排，调制好的，黄油与酱料都配齐了，原切牛排里一般没有这样，有的时候，孩子喜欢吃番茄酱，我们也会直接用番茄酱抹在上面。【做法】

1、面盆中加入300克普通面粉，同时加入2克食盐，混合均匀，一边用筷子搅拌一边多次少量加入开水，直到将盆中的面粉全部搅拌成絮状，稍微晾凉，下手揉成面团。此时的面团是比较粘手的，我们多次少量加入一些干面粉，继续揉至面团光滑。

2、面团揉好以后，不用醒面，直接放到案板上，搓成长条，分割成大小均匀的面剂子，面剂的大小比我们平时的饺子剂要大一些，我总共是分成了10个。然后将面剂整理一下，按扁，在每一个面剂的表面都刷一层食用油，再加入少许的干面粉。

3、将每两个面剂放到一起，有油和面粉的两个面接触。然后在案板上按扁，用擀面杖擀开，注意在擀的时候要上下两面都擀，这样才能保证上下两张面皮薄厚均匀。

4、电饼铛提前中火预热，将擀好的面片放入铛内。盖上盖子，保持中火，烙20秒左右。这里教大家一个判断方法，就是我们可以观察电饼铛，有大量的热气冒出的时候，就可以翻面了，烙饼的时候也可以这样判断。此时会看到饼坯会鼓起来。

【第二种、温水蒸熟法】

【材料准备】面粉400克，食盐2克，温水160克左右，食用油适量

【具体步骤】

1、400克普通面粉中加入2克面粉增加筋性，用50度左右的温水和面，水的用量在160克左右，面粉的吸水性不同，可以酌情增减，面团要和软一些。将面粉搅拌成絮状以后，加入10克左右的食用油，然后进一步将面团揉至表面光滑。将面团盖住，醒面30分钟左右。

2、将醒好的面团分成大小均匀的面剂。将每一个面剂揉光滑，然后用擀面杖擀成饺子皮一样的大小，这一步不必擀太薄，但是尽量保持大小均匀。

3、将每一个面片上都均匀地刷上一层食用油，然后将面片叠放到一起。

4、用手将叠放好的面电饼铛烤肉的做法（电饼铛做法）片按压一下，上下两面都按一按，这样才能保证每一张饼大小均匀，并且按压以后再擀更容易。

6、蒸锅中提前烧开水，将擀好的面片放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可。蒸屉中垫上笼布或吸油纸，方便蒸好以后取出。

7、蒸熟以后，立即取出，然后趁热将每一张饼分开，不要放凉了，就不好揭了。最上边一张和最下边一张会带有水蒸汽，不太好揭，我们可以两张一起揭。中间的就很容易分开了。

电饼档烙饼温度调多少度适合？

关键步骤:用手把这一摞的四周捏一遍，让十五张粘合在一起，然后用手指按压中间，尽量和周边保持一样厚度，用擀面杖轻轻向四面八方擀开，大约是一个盘子的大小 ，直径手掌长度不多吧。

电饼铛在烙饼时温度是110到120度之间，这样不容易焦又可以保证把饼烙熟。

用擀面杖轻轻擀，转圈擀，正反两面擀。注意一定要转圈擀，正反两面擀，这样擀出来的面皮大小，厚度均匀。擀至8寸大小就可以了，不要擀太大，太薄了，揭开的时候容易破。

结构特点：

结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。

发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。

产品特色：

磨砂不锈钢上盖高雅华贵、更易清洁。

可展平的结构设计，使产品功能更强大，可同时满足烤、烙、煎等多种制作需要。

上下盘加热单独控制，且上盘恒温，下盘采用双温控，可调温，使用更方便。

设有展开调温旋钮，当饼铛成180°展开时，调温旋钮可对下盘单独进行调温。当饼铛成90°展开时，调温旋钮不起作用。

以上内容参考：

电饼铛在烙饼时温度是在110到120度之间，这样不容易焦，又可保证把饼烙熟。

下面详细介绍一下电饼铛，电饼铛是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛一般可调温度在90度180度内。它的用途十分广泛，可以炒、炸、烤、烙、煎等。

使用电饼铛需要注意以下几点：

1.使用电饼铛前按说明书要求接通电源(220V)，并请打开电源开关，温度控制旋钮设至所需温度，当温度达到后，即能自动停止加温;温度不够，自动开启，这样有利于节约电能。

2.将事先手工制好的饼胚摆入电饼铛内，即能快速烙制食品，烤制的食品色泽金黄，酥松可口。

3.次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。

4.插上电源插头，打开电源开关。加热指示灯亮时，电饼铛开始预热盐3g油适量过程完成，产品才能进行正常工作。电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。

5.产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计,电饼铛高度因食物厚度而自动调节。

6.放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握。一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟，食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可，但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。

春饼怎么做又薄又好吃？

、锅贴。

以前去饭店吃饭总喜欢点一盘片皮鸭，孩子说：“不是因为喜欢吃鸭子，是因为特别喜欢吃那包鸭子的春饼”。确实是，饭店里做的那春饼又薄又软又筋道，女儿特别喜欢吃，尤其是涮上甜面酱，裹上葱丝和鸭肉，那滋味简直让人欲罢不能，每次都大快朵颐。说起春饼，我一直认为很难做，怎样才能把饼做到又薄又软又筋道呢？前几天，我从朋友家开的饭店里找面点师寻来了秘方，做出来的春饼薄如纸，又香又软有嚼劲，特别好吃，关键做法特简单，看一遍就学会了。嘿嘿！以后想吃春饼自己做，再也不用去饭店排队了，下面我把做法分享给大家。

5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概5－8分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！

准备材料：面粉200克 冷水110克

煎牛排我喜欢用电饼铛，好煎一些，用别的平底锅，可能煎出来的肉口感不是很好。

首先将冷水慢慢加入到面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑不粘手的面团。（注意冷水慢慢加，加的时候尽量不要沾到碗壁，筷子不停搅拌，面粉很快就把水吸收了变成絮状，这样揉面不粘手，不粘盆，干净利索。）

揉好的面团盖上保鲜膜，醒面20分钟。（刚刚揉好的面团稍硬，没有延展性，静置20分钟后，面团松弛有韧性，方便下一步作。）

取出面团，搓成长条。

分割成每份17克左右的面团，我一共分了18份。

把每个面团擀成饺子皮大小的圆面片，尽量擀得大小一致，这样做出来的春饼大小不多。

取一张饺子皮，表面上刷一层玉米油，边沿一定要刷均匀，防止分层揭开时粘连。然后加盖一张饺子皮，继续刷油，依次叠加。

18张面皮全部叠加到一起。

用手掌轻轻按压几下。

锅里垫上湿纱布，放入面坯。冷水下锅，水烧开后再蒸15分钟。

15分钟后取出面坯，晾凉至不烫手，然后一张张揭开。最上面两张和下两张因为有水气的原因不容易揭开，没有关系，可以两张一起揭开，剩下的都可以一张张揭开，很方便。

看，饼皮薄如纸，香软有嚼劲，放冷了都不会硬呢！

然后炒一盘你喜欢的菜，用饼皮包裹起来。这里我包的菜是用土豆胡萝卜青椒肉丝炒的，鲜美有营养，朋友们也可以在饼皮上刷些甜面酱，包肉吃，味道也是相当不错呢！

这饼柔软又筋道，我边做边吃，做完也吃饱了，太香了！喜欢的朋友赶紧试试吧！

大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。

春饼，原指是立春时吃的饼，寓意“咬春”。这个习俗自古代一直流传至今。清代诗人袁枚的《随园食单》中就有春饼的记述：“薄若蝉翼，大若茶盘，柔腻绝伦。”据说，吃了春饼和其中所包的蔬菜，会使人们更加勤（芹）劳，生命更加长久（韭）。我们家吃春饼真的不分季节，想吃就吃，春季和秋冬不同的是里面卷的食材不一样，春夏季以合菜或清淡蔬菜为主，秋冬季则会卷些荤食来补充能量。薄如蝉翼的春饼卷上精致的小菜，又劲道又暄软，非常好吃，春饼的制作各家有所不同，有的用电饼铛来烙熟，有的是用蒸锅来蒸熟，咖啡喜欢后面一种，蒸出来的春饼非常柔软，卷着可口的菜肴，一口气能吃四五个。下面咖啡和大家分享一下我制作的五彩春饼，希望你们喜欢。

五彩春饼

食材清单：面粉400克，100克，胡萝卜1根，玉米1根，紫甘蓝半颗，韭菜50克，鸡蛋2枚，木耳50克，豆芽100克，豆腐皮1张，里脊肉50克，生抽1汤匙，盐1汤匙，油适量

制作步骤：

步：玉米煮熟剥粒，入料量机打碎，过滤取汁，和面粉80克揉成玉米面团。

第二步：焯水后入料理机打碎，过滤取汁，和面粉80克揉成面团。

第三步：胡萝卜切丝入料理机打碎取汁，和面粉80克揉成胡萝卜面团。

第四步：紫甘蓝切丝入料理机打碎取汁，和面粉80克揉成紫甘蓝面团。

第五步：再和一个白色面团，一共五个，覆盖醒发30分钟。

第六步：揉搓面团，使其变得细腻光滑，搓条、切剂、每个剂子约13克，擀皮，取一个面皮做为部，在上面刷上玉米油，放第二个，再刷油，再放，一摞放6个，擀成，蒸锅上汽之后入锅蒸6分钟，锅盖稍留缝隙，这样可以尽量使面皮保持颜色的鲜艳。

第七步：重复此步，全部蒸完，看一看，薄如蝉翼，这形容不夸张吧。

第九步：豆腐皮，胡萝卜、木耳丝焯水。炒锅入油，倒入鸡蛋液成型盛出。再入油，入里脊丝煸炒变色，先入胡萝卜丝、豆腐丝、木耳丝翻炒，入盐和生抽调味，再入豆芽和韭菜翻炒，入鸡蛋翻炒均匀起锅。

第十步：把合菜放在春饼皮中间，卷成饼开吃吧。

取天然食材染色，安全放心。颜色艳丽令人食欲大增，我家每次吃都个个吃撑的。

吃春饼是北方立春时候的习俗，有“咬春”之意。、东北等地方做的春饼为代表，柔软、劲道、轻薄如纸，不粘牙。春饼有烙出来和蒸出来的，今天给大家介绍春饼的几个小窍门，保管做出来春饼又薄又好吃。

分享做法:

1.有烫面、半烫面、冷水和面三个方法，区别就是烫面软，冷水和面硬，半烫面介于两个中间，用半烫面做法。 2.和面要软一些，加入少量盐，目的是软和更劲道。

3.醒面要半个小时以上，时间长才更劲道。

4小剂子先擀到包蒸饺大小圆，在每一个圆皮上刷油，七八个摞一起，反扣面板上，慢慢向四周擀，不要摊薄，不多手大小圆形就可以了。

材料:面粉克，热水凉水各50克左右，油适量，盐适量。

做法:面粉先用热水搅拌成絮状，剩下的面粉用凉水和成光滑的面团，水可以自己调整面偏软一些，醒半小时。

揪成15克左右的剂子，擀成圆饺子皮，大小要一样，擀好以后刷油叠在一起十个左右，用手均匀用力按一下，擀的时候从中间向四周擀，再来回擀，正面擀几下反面继续擀几下，这样擀的薄厚均匀，擀成和巴掌大一些就不多了，边缘稍微擀几下。

下刷油，放在屉布上蒸，水开以后十五分钟左右就好了，取出一层层揭开。喜欢涂甜面酱，放上小葱，土豆丝，炒熟豆芽,黄瓜和鸡蛋饼。

一蒸一擀就上桌，柔软筋道，好吃不上火。

普通面粉300克热水180克，食用油适量。

1.将面粉调到在容器中烧开的热水，静置五分钟以后，再一点一点的加入面粉中用筷子搅拌成棉絮状的形状，凉置不烫手的状态。

2.凉好以后，把棉絮状的面粉揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒30分钟。

3.醒以后案板上多揉几下，揉的揉至表面光滑，然后搓成长条，切成40到50克的小剂子。

4.将小剂子的切口朝上，用手压扁，刷成由两个小剂子为一组，有油的那一面和到一块儿压扁。

5.用擀面杖擀成薄薄的大圆片，不用刻意追求对称，尽量擀圆擀薄即可。

6.这个时候就可以在锅里烧水了，按照上面的步骤再打两组剂子，然后把三张面饼摞在一起上锅蒸，大火猛蒸四到五分钟，然后看到面饼冒泡了即可。

7.可以再炒上一盘土豆丝或者是京酱肉丝，或者是青椒肉丝，然后用春饼卷一下，这样吃起来会更有味。

大家好，我是乡村秀珍妹，今天我给大家分享一个春饼简单快速又薄又好吃的家常做法，希望大家能够喜欢！

想要春饼又薄又好吃，首先和面最为重要。

第二步 将饧好的面放在案板上在揉一下，然后搓成长条，分成相等的小剂子（300克面粉可以分成8个小剂子）

第三步 把所有小剂子用干面杖干成包子皮大小的小圆饼，取其中一个小圆饼在上面刷上一层油，再取一个小圆饼盖在有油的面饼上，在刷上一层油，在盖上一张面饼，重复的将所有面饼整齐的摞在一起，用手轻轻往外按压。

第四步 在用干面杖将面饼干成薄薄的大圆饼

第五步 将干好的大圆饼冷水上锅，大火烧开以后蒸15分钟就熟了。

第六步 出锅后，趁热沿着饼的边缘一张一张的撕开，叠起来，或者卷上我们喜欢的配菜非常好吃。

好吃的春饼就做好了，这样做的春饼简单快速，薄如蝉翼，口感柔软劲道，非常好吃 喜欢的朋友一定要在家里试一下。

春饼新做法，简单一擀一蒸，10张饼一锅出，饼薄如纸，吃着真解馋~~

【素什锦卷】

食材：饺子皮若干个，粉丝一小把，青笋头1根，胡萝卜1根，绿豆芽适量，白醋1勺，红油辣椒1勺，生抽1勺，香醋1勺，香油1勺，鸡精适量，盐适量，白糖适量，蒜泥适量；

详细步骤：

1、在桌面刷油，饺子皮双面刷油一次性叠加5个，四周刷上油，静置5分钟 用擀面杖擀成薄饼（能增加面饼的筋性）中火上锅蒸15分钟，取出趁热剥离开，保温备用 （面皮蒸好趁热便于剥离开）

2、粉丝用温水浸泡，如果用冷水就要一个小时以上，温水泡能缩短泡发时间，再放一些白醋，加白醋能使泡发的粉丝不发硬吃起来有弹性

3、青笋擦丝，胡萝卜擦丝，绿豆芽洗净。烧一锅水，把粉丝，豆芽焯熟

4、准备一只大碗，把粉丝，青笋丝，胡萝卜丝，豆芽放在一起

6、取一张蒸好的春饼皮，放上适量拌好的素什锦，卷起来，素什锦卷就做好了，香辣爽口，特别适合春夏的一款小食想要获取详细的制作步骤，欢迎点击视频观看~~

教大家一个简单做春饼的方法，

1、买现成的饺子皮回来，

2、放在案板上，用饺子皮一层层叠起来，中间都需要刷上一层油，然后用擀面杖擀薄，

3、再放入蒸锅中蒸10分钟，

4、出炉，这样的做春饼既简单又快捷，省去揉面的工序

5、就可以包入炒好的粉丝馅，然后卷起，放入油锅炸至金黄即可

吃春饼是民间立春饮食风俗之一，春饼在制作方法上有烙和蒸两种方法，配菜根据个人喜好，吃春饼时随意夹入饼内，口感劲道，薄如蝉翼，制作简单，一看就会，学会了自己在家做春饼。

材料:普通面粉500克，70度热水260克，食用油适量。(这个量可以制作十几张的春饼)。

制作方法:

把面粉放入盆中加入热水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团(面团的软硬和做饺子皮不多)，用保鲜膜密封好，醒20分钟以上，

楸成小剂子，二十克左右一个，用电子秤称好，这样大小均匀，保证春饼工工整整，不会一个大一个小。用面擀成稍大的饺子皮。

用小刷子刷油，一个一个摞起来，十五个，注意油要抹均匀，不要有遗漏。

摞好的样子，用手轻轻按压一下中心，不然中间会鼓鼓的。

放入盘子，大火上气以后蒸15分钟，(防止蒸汽滴入，可以用小夹子垫起锅盖，让锅盖均匀漏出一圈缝隙，热气不会凝结滴入影响张皮)，每一张都干干爽爽，不浪费。

出锅立刻取出，趁热揭开，凉了就不好揭。薄如蝉翼，柔软极了。

揭好后叠成三角，放到有盖的容器中，保温保湿，这春饼不光热着吃柔软劲道，凉了也一样。

土豆丝

京酱肉丝

加上熏肉，这几个卷饼菜就够吃了。

娟子教您如何在家做又薄又好吃的春饼，希望大家喜欢；

1；面粉中倒入开水，并用筷子不停搅拌，搅拌成面絮

2；用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟以上

3；将面团分成大小均匀的小剂子

4；取一个剂子按扁后刷一层油

5；再取一个剂子按扁后，盖在有油的剂子上

7；放入平锅中烙熟

8；出锅后，沿着饼的边缘撕开，便是两张薄薄的春饼

9；卷上自己喜欢的蔬菜和甜面酱就可开动啦

吃春饼是一个饮食风俗，立春吃春饼有喜迎春季，期盼丰收的美好愿望。而现在好吃还方便做的春饼早已是我们日常生活中的家常便饭。

小花分享一个放久也不会变干变硬的蒸春饼做法，一次多做一些，密封放冰箱冷冻，早上起来，或着没时间做饭的时候吃，也是很好吃的。

面粉（中筋或高筋） 200g

热水（70-80度） 80g左右

凉水适量

玉米油 适量

步骤

1，80度左右的热水一点点加入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状，再加入凉水，和成光滑的面团。

2，和好的面团，盖上保鲜膜醒20分钟 。

3，把食用油烧热，放凉备用（用熟油刷的话，没有生油味）

4，醒好的面团分成20克的小剂子，把小剂子像擀饺子皮一样，擀成大小一致的圆片

5，将擀好的面片叠起来，每层之间刷熟的食用油

6，7张面饼叠在一起，用手压一压，正反面都轻轻按压，这样方便擀。

7，用擀面杖轻轻的来回擀叠在一起的7张面饼，正面擀几下，反面擀几下，边缘也要擀，擀成均匀薄厚一致的，大小和8寸模具不多。

8，这个量正好做14张，叠在一起，14张饼一起蒸

9，水开后上锅蒸5-10分钟

10，温热的时候一个一个撕开，叠起来，更方便食用 。

贴士

1，“烫面”就是水温要在80度左右，这样才不会硬邦邦，口感才会软。

2，吃剩的饼用保鲜膜封好，下次吃热一下就可以，口感跟刚刚蒸好的一样。

3，用开水汤面主要是把面的筋性烫没，让饼可以被擀的很薄，好作 。加入凉水是让春饼有一定的韧性。这样春饼口感才会软，还很有韧性。

平底锅or电饼铛 不知道选哪一个？看完这个你就知道了!

电饼铛与平底锅的选择，如果想要方便，请选电饼铛；如果喜欢做饼的过程，请选平底锅。

我们都知道，电饼铛和平底锅是比较受欢迎的两种厨房用具，他们都具有很好的烹饪效果，可以做做各种各样的美食小吃，很多人家里面都会买电饼铛和平底锅。那么电饼铛和平底锅哪个好呢？下面让我们具体来看看吧！

家用电饼铛跟平底锅哪个好

首先，从方便的角度，电饼铛非常方便，两面刷油、放饼、盖盖、等待、取出即可吃。对于时间宝贵，生活节奏快的上班族，建议可以买电饼铛，方便快捷，味道也可以。

但是对于美食爱好者们，我觉得大多还是比较喜欢平底锅。因为美食之美不仅仅在于味道可口，还在于美食制作过程的心情和享受。用平底锅烙饼，弹韧雪白的饼皮借助娴熟轻盈的手法，张开身体，欣喜的飞入平底锅，锅中等待多时热情的油花，兴奋的发出滋滋啦啦的欢呼，饼吸油香，油烫饼涨，伴随铁铲的亲切擀压，阵阵热气袅袅飘香，饼和油的充分结合让紧贴平底锅的一面开始焦黄，再经铁铲恰到好处的飞翻，饼皮脱离黄白两面派，变前人后成熟如一的焦黄，亲亲咬上一口，焦脆的表皮与健壮的牙齿撞击出清脆的声响，焦脆表皮的崩裂将香嫩的饼肉毫无保留了暴露给了舌尖，于是脆响与嫩香一起着每一个味蕾，让人嘴含饼渣喜呼：“香~！”这就是用平底锅烙饼的美好，用平底锅烙的饼才有灵魂，美食爱好者，建议选平底锅。

电饼铛实用吗

非常实用！

我觉得电饼铛非常实用，我是电饼铛的忠实粉丝，使用电饼铛已经有好几年的时间了，目前这台电饼铛就是几年前花了一百多块钱买的。从最开始只会用电饼铛煎鸡蛋饼的我，慢慢的学会了用电饼铛煎包子、煎饺、煎各种馅饼，有时还会用来煎豆腐、煎鱼、煎鸡翅，偶尔还会来一次烤肉解解馋。

现在的电饼铛都有双面加热功能，并且都是的开关，再使用时想两面同时加热的就把开关都打开，如果只要底盘加热，就把上盘开关关掉。上下两个盘都是不粘涂层，使用完了，用海绵擦洗掉油污，再用干净抹布擦干就能收起来了，小小的也不占地方。

电饼铛有什么好处

电饼铛的好处；受热均匀，有不沾涂层，上下盘可以同时加热。可以煎、炸、炒、焖等，像鸡蛋饼、手抓饼、葱油饼、薄皮大馅的烫面饼，宣软的发面饼、煎饺、水煎包、春饼这些面食类的都不在话下，如果熟的较慢的食物，你可以让它自动加热，暂时忙一下其他的，也不用担心一下会被烧糊。把电饼铛打开一百八十度还能当作烤盘，在家自制烤肉，最近很流行的电饼铛凉皮，大家也可以一试。

电饼铛可以做的平底锅也行，但是使用平底锅的过程中要有人看管，火大了，饼容易糊，火小了，中间易熟，边上不易熟，这就需要人手动的去转动平底锅，使其受热均匀。用平底锅煎手抓饼、葱油饼这类含有油酥，并且饼胚很薄的饼速度要比电饼铛快一些，因为含有油酥的饼不容易糊，火候大一些表面容易起酥，口感更好。

也有好多朋友不喜欢用电饼铛，只要的原因就是电饼铛不好清洗，因为电饼铛的上下盘上链接在一起的，电源键等都不能遇水，所以不能像平底锅那么好清洗。我平常5、用擀面杖将按压好的面片一起擀开，这里也要注意，上面擀几下，将下面翻到上面擀几下，也就是上下两面都要擀，上下来回擀，这样才不会出现薄厚大小不一致的现象。清理电饼铛会先用洗碗海绵把油污擦掉，再用一块专用抹布擦拭干净，晾干水分后收进柜子里。

电饼铛怎【Tips】：么选购

现在市面上电饼铛的品牌繁多，功能也是花要百出，该如何选择呢？

个人建议：

1、买大品牌，质量有保证，实用起来更安全。

2、买功能最简单，买最简单的上下火开关功能的就行，不要被各种广告所迷惑，真正实用起来就会发现花里胡哨的功能基本没用。

3、买底盘深的，可以用来做煎包、煎饺之类的。

4、买上下底盘能取下来的，方便清洗。

春饼怎么烙

调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

烙春饼的方法如下：

主料：面粉300克。

辅料：开水83.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.0克、冷水80克、盐1克、食用油适量。

1、准备普通面粉，加入一克盐拌匀，分成两半，一半加入开水搅拌成面絮状，一半加入凉水搅拌成面絮状。

2、将面粉揉成光滑的面团，多揉一会儿，然后盖上保鲜膜醒15分钟。

3、将面团搓长分成12个小剂子，每一个都搓圆压扁，两两为一对。盖上保鲜膜继续醒10分钟。

4、将其中6个小剂子，抹上一层食用油。

5、将另外的面剂子盖在抹过油的面剂子上，两两为一对，【制作方法】：擀成圆形薄片。

6、电饼铛预热，无需放油，放入面片烙，看到面皮变色翻面继续烙，两张饼皮能够轻松分开的程度就可以了，全程不超过1分钟。