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河北名吃驴肉火烧

因为驴这个品种确实渐渐成了稀缺家畜，市场上卖的也特别贵，而且驴肉也特别多。自然而然的驴肉火烧就比较贵了，一般人可能不在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史载，驴肉火烧源于明建文二年（公元1400年）。会在选择去吃这个越来越昂贵的东西了。驴肉之所以渐渐成为稀缺肉食，

漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。漕河驴肉火烧在、天津和河北餐饮市场享有盛名。

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万贯驴肉火烧加盟怎么样

有句话说：天上龙肉，地上驴肉。可见驴肉在人们心中的分量。餐饮行业做驴肉项目的有很多，什么驴肉火锅、驴肉汤锅之类的，但是一般投资都很大，而且消费人群受限制。?万贯驴肉火烧加盟真正迎合的大众口味，将传统美食大众化，扩大了消费市场。万贯驴肉火烧加盟是盛世餐饮有限公司旗下品牌，从百年老店万贯驴肉火烧店一路走来，历经你好：你上百度视频上输入：张艇彩：免费教你廷香驴肉火烧制作和开店。保定符离集香鸡老店十多代人的苦心经营，不断探索，精益求精，制作出来的火烧外焦里嫩，驴肉味美、健身、养颜，香焖清香沁人心肺 , 深受广大消费者喜爱。关于万贯驴肉火烧还有这样一个传说，唐太宗李世民登基前，曾到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李世民，他吃后连说：好吃好吃。清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人以的制作方法，煮好驴肉，用饼夹好给乾隆吃，乾隆连连称赞美味可口，自此驴肉火烧进入宫廷，历经御膳房数百位烹饪高手潜心研究、改善，后传入小德张之手，清朝无能，小德张不愿在宫中，为昏庸的皇家制作美食，遂逃出紫禁城，回到老家河间，取店面“万贯”意为无穷尽的吉祥和财富，烹美食回报河间父老。万贯小店味美利薄，很快形成了一种饮食文化，几十里路外的人们也都是步行前往，只为品尝几个驴肉火烧。万贯名气越来越响，后来小德张将店面交给他的得力伙计张实诚经营，一代代的万贯人，勤勤恳恳将小店经营了下来。万贯驴肉火烧为了能让更多的人吃到万贯美食，也为让更多想追求成功创业人士找到一条能够轻松创业的捷径，万贯驴肉火烧总部引入现代化的管理经验，规范了驴肉火烧的制作流程，以万贯驴肉火烧老店技术为基础，结合现在科学饮食制作经验，独创十九道特殊制作工艺，从驴的宰杀、驴肉的处理、驴肉的煮制、面粉的选用、和面的技巧，火烧的檊制、香焖的制作、汤汁的调制无不精益求精，使这传百年的绝技更加发扬光大。万贯驴肉火烧加盟以回报为己任，低廉的加盟费用，低廉的投资成本，高额的投资回报，成为下岗职工，大学生创业的项目。仅两年的时间万贯驴肉火烧在全国已经发展一百多家店 。万贯驴肉火烧加盟老品牌，有历史，时间是的证明，能够经过百年还传承下来的美食项目，必定不会让投资加盟者失望的。

那位有经验的朋友告诉我 该怎么开店(驴肉火烧）详细谢谢

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。另外河北河间也有类似食物，不过做法和味道大不相同，最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。

驴肉火烧最有名的好像是河间驴肉火烧吧？去他们店里看看，全国都有分店以及一些模仿店的。你要开驴肉火烧店相信你已经掌握了其中的技术或者已经比较了解了吧，如果没有就多去吃点驴肉火烧，和她们套套近乎，自学成才。也可以亲身去河间学习，这应该是当地的地方名吃，没有什么好保密的。

其次就是你要掌握一些驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。经营技巧，比如新店如何招揽顾客，把顾客招揽过来之后如何留住顾客。。。等等。这些需要间接的学习，也需要自身经验的积累的。

准老板，祝您生意越做越红火！记住我的网名，我某天也许就去吃您的驴肉火烧啊~

商丘好吃的驴肉火烧

驴肉经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和口味太单调了，价格太高了，性价比比较低，产品质量不好，驴肉数量太少。作料夹起来，您就慢慢享用吧。

作为商丘美食的代表之一，驴肉火烧将会继续在口味与制作工艺上追求卓越，向更多的消费者展示出地方美食的独特魅力和味觉体验。

小吃部可以干驴肉火烧？

驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。

驴肉火烧店能随便开。

商丘好吃的驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。

驴肉火烧是流行于华北地区的汉族小吃,主要有起源于河北省沧州市的河间驴肉火烧。把熟驴肉夹到火烧里食用

我想开个驴肉火烧店想请教一下细节

驴肉火烧我还给你想好了一句广告词：“不怕只吃一次，就怕一次不吃！”。是一种华北地区极为流行的汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，圆形，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，是第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的保定多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了“铁球、面酱、春不老”之外的保定第四宝。目前全国各地常见的驴肉火烧店就是河间驴肉火烧店。河间驴肉火烧里边多以碎肉、驴杂居多，火烧是长方形，驴汤为清汤。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北沧州也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《史载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)保定漕河，现在遍布燕赵大地。

选用驴肉还是，河北，或山东的驴肉比较好，还有你的配料，当地人爱不爱吃，这都要考虑，买活驴比较好。

驴肉火烧是什么

商丘有一种特色美食，那就是驴肉火烧。驴肉火烧的独特之处在于其我就卖驴肉火烧的·哪有那么大的利润·放屁·河北的驴都是来自内蒙和东北·河北哪里还有驴呀·早就吃光了·哈哈选料讲究，制作精细。选用的是上等驴肉，宰杀后先将肉内膜处理干净，然后加入葱姜等配料和特制调料，再搭配上面皮的香酥外脆。烤制时火力刚刚好，让驴肉入味，不会太硬也不会太软，外焦里嫩，口感十分特别。

驴肉火烧曾经1个难求，现在很少人吃，这是为什么呢？

主要现在市面上很难买到真驴肉就是火保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。烧夹驴肉，河北保定的名吃。你是南方人吧，呵呵，制作出来的火烧口感欠佳，驴肉火烧没有形成统一的规范，每个地方都有每个地方不一样的做法，人们丢失了传统手艺，口感变。

驴肉火烧到底是什么样的小吃？

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。

驴肉火烧营养价值。驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。中医中记载，阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效驴肉火烧原本是传统的民间小吃，现在已经被改良成了一道高品质美味的独特佳肴。在商丘驴肉火烧店，味道更是考究到了。店里提供的驴肉火烧不仅香气扑鼻、鲜美可口、油香四溢，而且价格亲民，受到了众多食客的大力赞赏。，适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。