做粽子的所有步骤 做粽子的教程

您好,今天小源来为大家解答以上的问题。做粽子的所有步骤相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

做粽子的所有步骤 做粽子的教程

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1、包粽子的八个步骤包粽子的八个步骤，粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的，以下是关于包粽子的八个步骤。

2、包粽子的八个步骤11、包之前两个小时将红枣用凉水泡上备用。

3、再将鲜粽叶用水煮大约10分钟后洗净泡在干净水中，待用。

4、2、先用勺把漂浮在米水面上的一层发酵物撇干净，注意不要弄到米里，然后将水澄出，再用干净充足的自来水将米淘4—5遍以上，除去发酵味，将米放入水中，随包随捞。

5、3、取2—3片粽叶，顺向l/3处重叠平放在手心。

6、如果很宽很长的粽叶，2片也可以。

7、4、将粽叶旋转，在l/3处折成漏斗圆锥形，一定要用手握好。

8、5、在漏斗中舀入米，放入一半时，放入1个红枣，加枣不是为了吃枣，而是为了出味，也可在部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，中间再放一个，再用其余的米填满，用手或淋水将江米压实，也可以到锅里的.水沉一下。

9、6、接着将上端多余的两片粽叶(粽叶尖端)折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。

10、7、用绳子套紧。

11、事前准备8、准备把糯米用水淘几遍后，放入盆中，用自来水浸泡24小时，目的使米充分发酵，水量适当多放一点，水一次放足，大约1斤能包8、9个粽子，根据自己的需要备料。

12、特别注意，在浸泡的过程中，千万不要搅动、不要换水、不要加水、不要加米、敞锅不加盖。

13、备好红枣、粽叶(芦苇叶)。

14、粽叶当天包当天买，买早了易发霉，若提前买回需要浸过水后捞出装进塑料袋放在冰箱里冻上备用，要买鲜粽叶(不要隔年的)，鲜粽叶香郁味浓。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。