柠檬泡鸡爪的做法 柠檬泡鸡爪的做法和配料比例

泡鸡爪怎样泡出来好吃

四、取一个大碗放入米醋，香醋，生抽，白糖，香油，蒜末，料酒，柠檬片，百香果，搅拌均匀。

糟鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱

柠檬泡鸡爪的做法 柠檬泡鸡爪的做法和配料比例

柠檬泡鸡爪的做法 柠檬泡鸡爪的做法和配料比例

柠檬泡鸡爪的做法 柠檬泡鸡爪的做法和配料比例

5．将柠檬汁倒入3中，并加入适量泡椒（喜辣的可连泡椒水一并倒入）调成酱汁。

口味：糟香味 工艺：卤 糟鸡爪的制作材料：主料：鸡爪750克

9.泡点盐水冷却后倒入

2.锅洗净，置旺火上，放入清水，投入鸡爪，烧沸后撇去浮沫，下葱、姜、料酒、改小火煮至鸡爪软酥时取出，用凉开水过凉，拆去全部骨头（也可不拆）再用凉开水漂洗干净，沥干水分。

3.香糟、料酒、糖和适量清水拌和，吊制糟卤，部分原汤如花椒、盐、味精烧开，冷却后倒入糟卤，把拆骨后的鸡爪倒入卤内，连同容器放入冰箱浸制几小时。

4.食用时取出装盘，浇上原汁卤即可。

泡椒鸡爪的做法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

泡椒鸡爪的制作材料：

主料：凤爪1000克,野山椒50克。

辅料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。

提示：1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等。

制作方法I：

2. 将冷却好的鸡爪用盐腌，约两勺，胡萝卜切块，蒜头切丁和胡萝卜一起腌，比较入味，盐约一勺。半个小时后和鸡爪混匀。

3. 加入小米椒，酱油，米醋，味精等配料，搅拌均匀，两个小时后就可以美美的吃啦。

二、

把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟，取出用冷水冷却后，放入调制好的酱汁内，再撒上小米椒、柠檬片和香菜段，搅拌均匀并盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5～6小时，就可以做成美味的柠檬泡鸡爪。

做法三：

将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

将鸡爪斩块

用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起

过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊

将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆

将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时以上。完成!

泡鸡爪的时候可以放一些东湖一品鲜白糖，辣鲜露，酸辣鲜露，盐鸡鸡精醋

柠檬泡鸡爪

用料

姜5 片

泡椒 泡椒水200克10~15个

盐 适量

冰糖 4颗

柠檬 半个

蒜 5瓣

料酒 适量

鸡爪 2斤

米醋 300ml

香菜 2根

红辣椒 2~3个

柠檬泡鸡爪的做法

这些材料先准备好，还有香菜和泡椒（因为没有了，上没拍）

准备泡椒水，水烧开，大概刚刚没过鸡爪的水就可以了，然后放入冰糖、盐、泡椒带汤一起倒进去，拍碎的大蒜，姜片，小红椒，倒入米醋，喜欢酸的多倒点。等水冷却的时间处理鸡爪

小贴士

泡椒水调好后可以尝一下，比正常的口感咸一些，鸡爪才会入味

柠檬汁泡椒鸡脚的做法如下：

2.准洋葱备一锅冷教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪才好吃水，倒入鸡爪

4.起锅用冷开水洗一下，沥干水

5.然后切成两块

8.加入碗里，并加入小米椒

10.然后加入冷却后的鸡爪，加了一点花椒，放进冰箱8小时后食用.

11.吃之前半个小时加几块冰块，这样口感更佳（望采纳）

柠檬酸可以泡鸡爪吗

傣味柠檬泡鸡脚的做法

可以呀。

食材

主料鸡爪1000g西芹1棵洋葱1个 辅料柠檬1个泡野山椒g小红椒5个盐50g姜10片冰糖30g白醋5m红辣椒l

步骤

泡椒柠檬鸡爪的做法步骤22.开水泡生姜与冰糖，凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。

泡1.把鸡爪剪去指尖椒柠檬鸡爪的做法步骤44.加入冰糖。

泡椒柠檬鸡爪的做法步骤66.加入泡野山椒。

泡椒柠檬鸡爪的做法步骤77.鸡爪洗净斩成两半备用。

泡椒柠檬鸡爪的做法步骤88.煮鸡爪，煮至筷子能叉在脚掌上即可。

泡椒柠檬鸡爪的做法步骤99.鸡爪沥起，用水冲凉。

泡椒柠檬鸡爪的做法步骤1010.鸡爪放入坛中，泡两天即可。

小贴士

鸡爪一定要用水冲，是冲，不是倒入冷水中降温就成的，要冲去表面的角质，尽快冷却，冷过心了再泡入坛中，否则会浑水的。

柠檬鸡爪怎么做?

步骤1

准备图上所需的食材

步骤2

鸡爪拿出来冷水泡2小时以上

步骤3

泡好的鸡爪给他去掉指甲

步骤4

步4、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。骤5

大蒜切成蒜末

步骤6

柠檬用盐洗干净表面，并且切片，去籽

步骤7

加入图上所需的调料

步骤8

放入鸡爪以后抓拌均匀，放冰箱冷藏2小时以上即可吃~

步骤9

清清爽爽的鸡爪，吃起来口感超棒3、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，将洗好的凤爪切两刀，切的斜面越大越好，更容易浸泡入味；，也不会腻 确认过眼神，是适合春夏的食物哦

柠檬凤爪怎么做好吃？鸡爪剪碎柠檬酸辣凤爪的做法下冷水加入葱，捞出加入陈醋辣椒油，鸡精白糖柠檬香菜，搅拌均匀就可以吃了。

柠檬鸡爪怎么做？把鸡爪清理干净，到入锅中煮熟后捞出，到入锅中加入葱姜蒜末小米辣，搅拌均匀。

鸡爪处理好冷水下锅煮熟捞出，放辣椒姜蒜生抽醋泡椒白糖盐辣椒柠檬抓匀

柠檬鸡爪的做法

准备好柠檬和鸡爪一起跟我做吧，吃了还想再吃

酸辣柠檬鸡爪

柠檬鸡爪

柠檬鸡脚配料及做法

今天给大家分享一道柠檬鸡爪制作教程，口感酸辣脆爽，好吃解馋，做法家常又简单，喜欢就收藏吧。

主料：鸡爪1千克14、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克

辅料：姜5克、蒜15克、料柠檬鸡爪制作方法如下：酒5克

1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。

2、将鸡爪、料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

3、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

5、将米醋、香醋、生抽、柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

6、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片、线椒圈和大蒜拌匀。

7、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。

正宗柠檬鸡爪的配方比例？

明明不爱吃酸，却很喜欢酸辣柠檬凤爪。柠檬的清香配上小米椒的辣，清爽可口。在温暖和煦的春风里， 做了一道夏天的清爽， 一人食。

不知道你们是不是和我一样 超级喜欢鸡爪，怎么烧都喜欢 今天试了柠檬口味的，更清新，超级爽口 你们也可以试试 这个天气真的是一天好一天不好 我年前感冒咳嗽到现在还没有好 吃也没有用 这几天再看裙子，想着温度高的时候去春游了

1新鲜的鸡爪买回来比较好一点 我这个是新鲜的鸡爪买回来冻了几天了，清洗干净， 剪掉指甲

5小米辣和线椒9．盖好盖子，隔八小时即食。切小段

6冰好的鸡爪拿出来，沥干水

7切好的辣椒段丢进去，生姜末，大蒜片也丢进去

8一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸鱼鼓油，一勺耗油

9一大勺辣椒红油

10

半勺盐，半勺白砂糖

11

拌匀，切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿 再放入一些柠檬片 如果觉得汤汁不够可以加入适量凉白开 的味道可以尝尝 缺什么加什么

12

如果你喜欢吃香菜的话吃泡椒柠檬鸡爪的做法步骤55.加入白醋的时候再放吧 时间久了会有味道，颜色也不好看 记住了哦

一次做的比较多的话用无油无水的容器装好放冰箱 尽早吃完哈

休息的时候来上一盘，配上一盘水果 找个好看的剧 悠哉悠哉

2斤鸡爪，调醋水：碗里加入2杯米醋、半杯白糖、1杯生抽、2勺盐、1勺味精，搅拌均匀。调腌料：姜切丝、蒜切片、小米辣切段，倒入鸡爪碗里。再加入100克的泡椒水、3-4片柠檬、醋水、大料水，翻拌均匀。

首先将鸡爪解冻，清洗干净，然后把鸡爪上的指甲剪掉，将鸡爪随意分成几部分。锅里加姜片，料酒，水开始煮，水开后放入鸡爪。准备一个大碗，里面放1/3的白醋，2/3的米醋，加入料酒味极鲜，酱油，麻油，白砂糖，充分搅拌使糖融化。再放入一整个切开的柠檬，青椒红椒根据自己喜好放入。鸡爪煮熟后直接放入配料碗中，放入冰箱冷藏一夜即可。

正宗的柠檬鸡爪需要的配方比例是一公斤鸡爪使用四个新鲜柠檬，柠檬汁需要过滤后浇到鸡爪上，柠檬在煮的时候放进去。

柠檬和鸡爪的比例是3比1，只有这样才能让鸡爪更好的入味，吃起来口感。

傣味柠檬泡鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃

调料：香糟100克,料酒100克,大葱5克,姜15克,花椒3克,味精3克,盐25克,白砂糖10克 糟鸡爪的特色：色泽白净，皮酥筋嫩，清爽可口，糟香扑鼻。 教您糟鸡爪怎么做，如何做糟鸡爪才好吃1.鸡爪剥去外皮，剪去脚趾甲，清洗干净。

将买来的凤爪放入容器中，冷水浸泡解冻，待冰全融化后，捞出鸡爪，砍去指甲，并将每个鸡爪切成两半备用

二、锅内放冷水后加入鸡爪，料酒，姜片，煮沸后再煮8分钟。

锅中倒入适量冷水，待水开后，放入切好的鸡爪，大火煮约10-15分钟，至手掐鸡爪刚好能掐烂就好，时间不能煮太长，太长了鸡爪太熟，会影响口感。关火，冷水漂洗5-8次，直至洗出的水干净不浑浊。捞起漂洗干净的鸡爪，放入事先准备好的冰水中浸6.把柠檬切片泡

芹菜，红萝卜，莴笋洗净切段/厚片备用，柠檬一分为二备用，小米辣切成小段备用，花椒，八角分别放好备用

准备好容器，将鸡爪及其他材料放入，留几个柠檬，选中间的部分切成薄片放入，其余柠檬用柠檬夹将柠檬汁挤入容器，加盐适量，拌匀，尝尝味道，根据个人喜好调整柠檬，小米辣及盐和花椒的分量，腌制5个小时以上就可以吃了

柠檬鸡爪的正宗做法

3．红椒、洋葱切丝，加入鲜味汁。

食材：鸡爪、香菜、陈醋、香油、姜、料酒、大蒜4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。、葱段、小米椒、白糖、柠檬、生抽。

做法：

1、鸡爪洗净后剪掉指甲，再把鸡爪段。小米椒切粒，生姜和柠檬切片备用。，大蒜切片儿，小葱切段儿。

2、把切好的鸡爪、料酒、姜片，葱段，花椒放入锅中，再加入适量冷水，开大火煮10分钟左右取出放入冷水内冷却，再放入冰块水中冰镇！

3、把冷却的鸡爪用小刀划开去骨，加入7.把生姜切片蒜片、小米椒、柠檬片以及葱段。

4、接着放入适量陈醋、生抽、白砂糖、香油、盐、辣椒油，用筷子搅拌均匀后盖上保鲜膜。放入冰箱内冷藏5～6个小时左右，鸡爪入味后，爽口美味的柠檬泡鸡爪就做好了。吃的时候可以再给里面撒上一些香菜。

正宗的柠檬鸡爪做法，慢动作教你，学不会来打我

柠檬泡鸡爪的做法是怎样的？

鸡爪加入姜片和料酒，冷水下过，煮开5分钟即可，并且捞起以后用冰水泡着，如果没有冰水可以用常温水一直冲洗直到鸡爪冷却，放一旁

秘制柠檬泡鸡爪做法

主料

主料：鸡爪1克、泡椒200克

调料：食盐适量、鲜味汁200毫升。

做法：

1．鸡爪洗净加凉水、盐和当归煮至筷子可插入爪，即可（12分钟左右）。

2．将煮好的鸡爪先用凉水冲凉，然后浸泡冰水20分钟。

4．柠檬三粒榨汁备用。

6．将鸡指甲剪掉，并将鸡爪剪半放入酱汁中。

7.白萝卜、莴苣分别切条加盐腌制，并用凉开水反复冲洗掉苦水待用(提前半4.日腌制)。

柠檬鸡爪的做法

3锅里，放入鸡爪烧开，然后温水冲净浮沫

方法/步骤8放入所有配料。

1鸡爪去除指甲，辅料：当归10克、红椒1／4个、洋葱1／2个、柠檬3个、白萝卜400克、莴笋400克。剪成两半，放在冷水中浸泡。

2对鸡爪进行反复清洗。

3放入冷水锅中，加入姜片、料酒。

4水烧开后，撇去浮沫。

5加入香料，盖上锅盖再煮15分钟。

6鸡爪煮好捞出，冷藏备用。

7柠檬用盐水搓洗，去尾，切成薄片。

9加入所有调味料。

10用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时。

11即完成柠檬鸡爪的制作。

网红柠檬泡椒凤爪的做法大全

1、鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜。

2、给每一个爪子剪掉指甲。如下图所示。

3、每一个爪子切成3块。如下图所示。

41.柠檬洗净切片备用。、生姜洗净去皮切成片。

5、砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒。

步骤step6、鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了。

7、鸡爪捞出来过几遍凉水，沥一下水。

8、红辣椒，干辣椒切小段，蒜米切碎，柠檬洗净外皮切薄片，香菜切成小段。

9、取一个大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜米，把白砂糖搅拌融化。

10、加入鸡爪简单拌一下。

11、放入泡椒柠檬鸡爪的做法步骤33.凉好的生姜水放入玻璃坛中，放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。辣椒，香菜和柠檬片。

12、鸡爪和食材放入冰箱腌制小半天即可。