开奶茶店如何跟客户聊天: 这个和沟通能力有关系的,要看去你店都是什么样的年龄层次的人,看看他们经常聊什么。 如果在这方面知识不够,还需要平时多补习下。
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补充一些:
一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤:
一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可的(某些 店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清 楚吗?),"男人怕入错行,女人怕嫁错郎。"就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。
1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要!
2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。
三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
3、原料能采购到并长期方便供求吗?
4、是加盟七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求(我碰到过一个店老板老是说会跳匝,我去了一看,呵,10KW的总设备,电力只供到3KW,不跳才怪)。还是自创牌子?
六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。
九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱?我说一万到十万的时候,对方说:你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。
十二、吉日开张和宣传。(这个很多人都懂,就不多说。)
下一步就是:"用心"经营。
一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤:
一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可的(某些 店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清 楚吗?),"男人怕入错行,女人怕嫁错郎。"就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。
1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要!
2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。
三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
3、原料能采购到并长期方便供求吗?
4、是加盟还是自创牌子?
六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。
九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱?我说一万到十万的时候,对方说:你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。
十二、吉日开张和宣传。(这个很多人都懂,就不多说。)
下一步就是:"用心"经营。
开办一家奶茶点要了解顾客那些信息?以前很多文艺青年的理想是开个咖啡店或者书店,但是现在很多人的理想是有一家自己的奶茶店。每天在店里看书,玩手机,等顾客,有一只猫陪你晒太阳,好像日子很惬意。其实梦想和现实距很大,小编在这里提醒创业的年轻人:要想开好奶茶店,必须要有这五点认知,否则很难赚到钱。
1、开奶茶店是一件很辛苦的事
开奶茶店很简单,不是会做奶茶就可以了吗,在大多数人的想象之中,好像开一家奶茶店真的就这么简单的事?但事实呢,只会做奶茶的那是奶茶店店员,而奶茶店店员的工作还只是只有这些,何况是经营一家奶茶店?
原料什么时候买、什么时候奶茶产品该换季了、怎么才能够吸引顾客让奶茶店忙碌起来、过年过节了是不是要打折又该如何打折……一天又一天,一年又一年,如果你没有足够的耐心没有毅力,是不可能纯粹天然,喝过令人难忘。从台中的巷弄小开始发迹,以天然、平价打响名号,招牌翡翠柠檬茶以带皮现榨柠檬配上特调的翡翠茶,酸甜清心,一试让人上瘾!其饮品有独特的「黄金比例」,采用食材现泡而成,柠檬的酸、甘蔗的甜,一入口就回甘。开好一家奶茶店的。
很多人以为开家奶茶店,就只要坐在店里等着顾客上面就可以了,这种想法万万不能有,夏天炎炎的时候,你坐在店里吹空调,其他奶茶店顶着烈日在外面宣传活动,这么多家奶茶店,你怎么能保证顾客会去你这家店呢,我想,我是买家的话,印像肯定是会去比较诚恳的奶茶店,喝奶茶,而不是去家对顾客爱理不理的奶茶店喝奶茶。
奶茶的目标客户人群包括:
系出名门,口感唇齿留香。创于2005年的外带茶饮品牌,源自台中知名的春水堂,店家以一贯的品质,严选上等茶叶、新鲜天然水果与原物料,就连调制饮料的蔗糖,都自行以古法慢火熬制,讲究口感品质,以一杯幸福茶,一份人情味的心情,奉上富含人情味的好茶。1. 学生消费群体:现在市面上许多奶茶店都是把学生群体作为主流额目标用户人群进而定位奶茶店的市场。
4. 高端消费群体:一般这种消费者都是有着高收入、高消费、高学历的,有足够的购买力,对于这种奶茶品牌不需要有太多关注,只要提供优质的产品和优质的服务就可以了。
5. 情侣消费群体:目前奶茶店的一部分收入来源主要源自于情侣日常娱乐消费。
6. 儿童消费群体:对于奶茶店来说,儿童消费群体也是重要收入来源之一,儿童消费群体一般比较喜欢颜色鲜艳、卡通、可爱的包装设计。
8. 对奶茶有饮食偏好的消费群体:对于对奶茶有饮食偏好的消费群体,奶茶店应该提供更加多样化的产品,满足消费者的不同需求。
总之,奶茶店应该根据不同的目标客户人群,提供不同的产品和服务,以满足他们的需求和偏好。
首先想知道一下背七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求(我碰到过一个店老板老是说会跳匝,我去了一看,呵,10KW的总设备,电力只供到3KW,不跳才怪)。景,如果客人是外卖点的,那就要主动先联系他,说明白开店营业的时间,告诉他具体做好的时间。
通常我们接到这样的用户时,我们会先告诉他营业时间,或者是告诉他可以先下单,如果不着急的时候,请逛一下再回来拿,如果做好了,就通知他回来带走就行。
3、特殊节日促销:可以围绕热点节日的客户相关性进行某个关于噱头的促销。奶茶店该怎么服务这些消费者呢?
奶茶店怎么应对这部分消费者:对于消费者在进行长篇激烈的演说,对于奶茶店店员来讲能够做的只有倾听。如果阻止了他的吐槽,这样的话无疑会火上浇油,效果都会适得其反。而且在倾听消费者倾诉的过程中,要将消费者的所说的信息进行整理。为下一步与消费者的沟通打下基础。
一、目标客户1、学生消费群体:现在很多奶茶店都是把学生群体作为主流额目标用户人群进而定位奶茶店的市场。因为学生们比较倾向选择价廉物美的奶茶,所以奶茶店的产品价格要比较实惠,选择要丰富,可以实行薄利多销的营销策略,通过增加店面来消费的客流量,从而让奶茶店更好地发展。2、小资消费群体:对于小资消费群体,一般都是都市白领,比较讲究小资情调。所以奶茶店的经营者要花点心思在店面环境的设计上,产品也要更有特色。提高了这些小资顾客们的用户黏性,奶茶店的营业额自然不成问题。3、高端消费群体:如果奶茶店的目标客户是高端人群,那么环境是需要非常注重的,环境要宽敞私密。相应的,产品的口感、包装方面也要讲究档次感。这样的奶茶店顾客群体不需要很大,但是一定提供好的服务体验,才老顾客对coco都可奶茶店好处:既然是这样的消费者,对于奶茶店来说,这部分消费者意识很强,如果能够成功拿下的话,对于奶茶店的名气扩散是很有好处的。 能留住更多的回头客呦。
,合理经营。
奶茶店作为饮品行业,也是需要用心经营的,但是每个人对于如何经营奶茶店都有不同的理解。
第二,创新与突破。
第三,抓住机遇。
奶茶店在发展过程中会有大大小奶茶店取名字大全1小的机会。
如何把奶茶店的老顾客稳住: (1)尽量为客户提供帮助
要使顾客对店铺的服务产生信赖和认可,只要是店铺店可能做到的,就要尽的可能为顾客提供方便,比如,顾客在用完餐之后需要餐巾纸时,服务员应该将餐巾纸放在了顾客手边;外送饭菜;等。 (2)熟悉常客的习惯
经营者和不仅要记住常客的身份和称呼,还要仔细留意他们的喜好、习惯和口味,这样便可以让顾客对店铺产生好感。 (3)不要随意发表对顾客的谈话意见
顾客在与进行语言交流时,大多是为了消遣,有时就是纯粹需要有人倾听,他其实并不需要有人给他提供什么意见。有的经营者自认为与顾客很熟,随意参与意见,这种做法是不应该的,经营者要做的就是以很尊重的态度顺着顾客的意思让他说下去。 (4)顾客留面子
有些顾客喜欢开玩笑,但麻辣烫店的千万不能和顾客随意说笑,更不能在说笑时造成顾客的不悦,一旦伤及顾客的面子就会失去顾客。 (5)保持服务和菜品的质量
和都很熟悉后,有时会对工作中出现的一些小错予以谅解,但是店铺不可把这种熟悉和谅解作为降低质量的理由,因为顾客的原谅是建立他对麻辣烫店的质量充分肯定的基础上的,他认为质量的保证是麻辣烫店对他的尊重。所以如果麻辣烫店的质量降低的话,顾客会认为是对他的不尊重,这样迟早会使顾客失去信赖。 (6)常客以实惠
在消费时得到实惠是任何一个消费者都乐于接受的,实惠的消费也是大多数消费者所需要的。所以,给常客实惠的做法,也被称做拴客术。常见的有直接优惠和定期回报两种方法。直接优惠是指采用贵宾卡、直接打折、优惠券、赠菜等方式给予顾客直接的实惠。而定期回报则是采用消费额积分等方法,对顾客在的消费额进行累计,在规定的时间或达到某种分值时,给顾客享有一定比例金额的免费餐费或礼品。 奶茶店的管理工作:
1、众所周知奶茶店铺中的人员,只有了解清楚自身在店铺中所扮演的角色,才可以更好的进行工作和管理。需要明白的是:店铺人员如果能够做好角色认知,则可以明白自身哪些事情可以做,哪些话可以说。做好角色认知可以更好的提升技术和能力。 2、一般来说管理者在管理的时候,会学习时间管理方面的技能和理论知识。这是因为如果能够学会这些,那么不仅可以有效的提升工作效率,而且可以避免浪费时间。需要清楚的是:了解清楚哪些事需要自己亲自做,哪些事需要授权他人去做,可以有效的做好效能管理。
3、做好管理者除了需要做好与的沟通之外,还需要做好与员工的沟通。这是因为沟通可以更好的了解清楚他人的想法,这样无论是对与店铺的提升,还是对店铺的发展等都会有所帮助的。 详细这些内容能够给一些创业者带来帮助,这里大家关注我们,这里能够了解更多的品牌和内容。
1、量稳定
在学校周边开奶茶店,而奶茶的主要消费群体就是在学校里的学生。学校里的学生人数基本上都是固定的,流动性很低、量稳定。而奶茶店的销量也主要靠这些学生来说维持,量稳定,奶茶店的销量也比较稳定。
经营奶茶店就是要经营消费者所需要的产品,在学校周边开奶茶店,知道学生喜欢喝什么样口味的奶茶就行,然后朝着这个方向去研发产品就好了,在产品的定位方面非常的明确。
3、容易培养自己的客户群
在学校的周边开奶茶店比在其他的地方开奶茶店更容易培养自己的客户群,因为经营者只要和学生打成一片,学生就会主动的帮奶茶店做宣传,而且还经常会拉同学来店里喝奶茶。
八、人才。很多人刚当老板的时候很高兴(哈,终于当上老板了!),清醒点,招人可马虎不得,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题,这里不多详述。在学校周边开奶茶店,学生消费奶茶的时间都是有固定的时间段的,所以时间会更稳定,经营者在经营奶店的时候可以更好更合理的安排时间。
对于奶茶店配的纸吸管遭顾客评,店家可以尝试以下一些方法来回应:
4、时间更稳定1、道歉态度诚恳:表示对于给顾客带来的不好的体验感到抱歉,表达出对顾客的关心和重视。
2、反思改正:处理好这种消极的评价应该不仅仅是应付,更是把它们当作一种指引,具体而微地梳理出其中的问题,找到解决的方法。
3、积极配合:积极听取顾客建议,跟客户沟通解决办法,力求客户满意。
4、宣传环保:主动倡导环保和减少浪费、享受环保,选择可替代或可回收利用的环保材料,消_
送佩奇,突出主题还呼应,增加记忆点
如果是刚看到你们在备料,就要来点单了,那么就请他稍坐一下,请他喝杯水。如果门头就有位置坐,那么ta坐下来,还可能会给你们门店带来一些营销效果,会增加其他人点单的几率,毕竟路人看到了,也会是有从众心理的。如果你送佩奇气球,一样可以吸引小朋友目光,成本也低,但是家长也知道气球不值钱,不会为了气球去买奶茶。如果你送的毛绒玩具,成本就上去了,但也不一定能吸引到人。但如果你成本算得好,做的又是满减活动,那可能好一些。新开业的奶茶店可以通过送卡通小礼品的形式来吸引顾客,比如可以送一些卡通零钱包,卡通钥匙扣等小礼品。因为一般情况下,奶茶店的大多数顾客是年轻顾客,对一些卡通的小礼品更加感兴趣,也更有话题。因此针对年轻顾客群体,奶茶店可以送一些卡通小礼品,这样也更容易打开奶茶店的知名度,也更容易让顾客记住新开的奶茶店。