乳鸽汤的做法 花旗参乳鸽汤的做法

鸽子汤怎么做清炖鸽子汤的做法详解

云腿鸽子汤

枸杞炖鸽子3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段

乳鸽汤的做法 花旗参乳鸽汤的做法

乳鸽汤的做法 花旗参乳鸽汤的做法

乳鸽汤的做法 花旗参乳鸽汤的做法

乳鸽汤的做法 花旗参乳鸽汤的做法

鸽子1只，枸杞20克，盐适量

做法

1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

木瓜乳鸽汤的做法步骤图，木瓜乳鸽汤怎么做

食材：乳鸽，1只天麻，5克火腿，10克香葱，3棵生姜，1小块，高汤，3大匙料酒，1小匙精盐，1小匙味精。

步骤 1.准备好乳鸽。

2.乳鸽收拾干净，剁小块。

3.剁好的乳鸽放入沙煲中，加入适量凉水，煮开。 4.准备好木瓜和银耳4.鸽子去头去，把皮剥掉，剁小块。

5.银耳提前泡发。 6.木瓜去皮，写小块；生姜去皮、切片备用。

7.锅中汤水煮开，撇净浮沫；调小火炖30分钟。

8.加入姜片，再炖5分钟。

9.倒入银耳，煮开炖20分钟。 10.加入木瓜丁，煮开后，炖10分钟。

11.加入盐、胡椒，调好味，盛入碗中食用。

炖鸽子汤的做法

4、加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

原料：鸽子 1 只、里脊肉 3 两、鲜莲子 20 粒、红枣 6 枚、枸杞 20 粒、姜 3 大片、黄酒 2 汤匙、盐适量。

做法：

1、鸽子洗净，处步骤二：把清洗干净的鸽子肉放入炖盅内，加入适量的清水，姜片和料酒，在洗几粒红枣放入。理好内，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改 刀成四大块、里脊肉改刀成大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈。

2、另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、红枣、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约 5cm，大火煮开后，改小火 煲两小时。鲜莲子和枸杞用水冲一下，放进锅里再煲 15 分钟，即可关火，少少放点盐调味即可。

月子鸽子汤的做法

2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时

虫草花鸽子汤的做法：

备用食材：鸽子3只，虫草花50克，参50克，4、山削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山酥烂，加盐调味即可。枸杞50克，生姜5片，料酒少许；

制作过程：步，鸽子我是用的小个头的，大鸽子用一个就足够了，鸽子要宰杀好，去掉毛、内等不能吃的，仔细处理干净；

第二步，生姜切几片用，在锅中添，放入生姜，烧开后，将处理好的鸽子放入在锅中，焯烫下，撇干净浮沫，捞出用水冲洗好；

第四步，开始炖汤了，用电砂锅炖可以直接选定好时间，2个小时就可以了，将鸽子肉完全炖熟的时候，放入枸杞；

第五步，加上少许盐调味，如果看到表面有浮油，可以用勺子将浮油撇干净，关火后，就可以盛出来喝了，趁热喝特美味。

小编总结：鸽子汤既能搭配虫草花炖煮，亦可用红枣炖，完全可以根据个人的喜好做搭配，鸽子肉的价值本就丰富，炖成汤更是营养满满，肉鲜嫩、汤味美，不用放鸡精、味精也能特别鲜，而这汤中搭配了虫草花、参和枸杞这3样，整体的口感和价值都很丰富，喝一口回味无穷，平时就喜欢喝汤的朋友，别总是在饭店买了，自己亲手炖一锅鸽子汤，让家人喝的美味更开心，而且自己炖汤真材实料，用料特别放心，喜欢喝汤的朋友们就可以亲手学习做法了。

1、鸽子肉要事先焯下水，加上点生姜和料酒，可以帮助去除腥味，鸽子肉炖汤口感会更好，鸽子焯水的时候表面会有浮沫，记得要将其撇干净，更加干净卫生，鸽子肉用开水焯烫就可以；

2、炖鸽子汤，连同材一起下锅，但枸杞不建议太早放，枸杞不适宜煮太长的时间，炖鸽子汤要一次性加足水，不要出现中途加水的情况，即使要另外加水也一定要用热水，万万不可用冷水，否则汤的口感和价值会受到很大的影响；

3、炖汤不能直接就放盐，待将肉煮烂后再放，这样可以避免出现盐将肉的蛋白质凝固，肉不易炖烂的情况，这点大家需要注意下，枸杞也是要与盐一同下锅，喜欢红枣的也可以放上几个。

鸽子汤属于一种营养美味的食物，在坐月子期间吃鸽子汤的话，可以选择和其他的食物一起炖煮，比如红枣、枸杞、萝卜之类的，这些食物都含有丰富的营养，对于女性产后身体的恢复有很好的益处。女性在坐月子期间一定要注意照顾好自己的身体，在平时可以多吃一些高蛋白有营养的食物，但是同时也要注意坚持少食多餐的饮食习惯，避免吃的太多，不然很容易引起产后肥胖情况的发生，给自己的健康造成困扰。鸽子汤的做法：鸽肉汤

材料：鸽肉、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、参、银耳、盐。

做法：

2、鸽肉剁碎，和所有材一起放入炖盅，加盐。

3、高压锅放水，放一块布在锅底，再放入炖盅。

4、大火烧开后，中小火炖30分钟即可。乳鸽g、瘦肉g、红枣20g、黄芪10g、芡实15g、桂圆肉15g、参15g。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、鸽子洗干净，切成四块。

3、锅中注入适量清水，大火煮开后，放入鸽子，大火煮开逼出污血后取出，用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。

4、用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。

5、瘦肉洗干净，切成小块。

6、常参洗干净，切段。

7、黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净。

8、红枣洗干净，去掉中间的核。

9、把所有材料放入炖盅里。

10、加入适量凉开水，隔水炖2小时。

11、喝的时候按个人口味适当加点盐。

鸽子汤怎么炖最营养 三款鸽子汤的鲜美做法

枸杞炖鸽子

鸽子1只，枸杞20材料克，盐适量

做法1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；

1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

香菇枸杞鸽子汤

鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒

做法

1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)

2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出

3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可

清炖乳鸽

乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂

做法

1.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火

3.左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没

4.加。）

5.煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后

6.再剥就好剥了。）

7.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可

1.清炖鸽子汤

做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。山削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山酥烂，加盐调味即可。

功效：口味清淡，适合春季滋补。

2.天麻炖鸽子

做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

功效：味道鲜美，熄风止痉。

3.枸杞鸽子煲靓汤

食材：沙参5g白芷5克，参5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，红枣25克，山5克，百合5克，莲子5克，葱10克，姜10克，盐少许。

做法：把各种中草洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

1、天麻炖鸽子的功效与作用

天麻炖鸽子是一道大补的菜肴，特别是女性朋友们是有非常好的滋补效果。很多女性朋友们在月经前后都会出现贫血的现象，那么就经常需要补血的，否则就会对自己的身体造成很大的损伤。而天麻炖鸽子就是一道非常补充的补血食疗，坚持饮用这道汤的话就具有养血益肝，补血补气的作用，非常的适合偏头痛的患者来服用的汤，不过生产以后女性朋友们是不能够喝的。

产妇鸽子汤的制作需要准备红枣、枸杞子和生姜片等配料。首先就要将鸽子肉切成大块大块的，放到开水里面过一遍水，这个时候过水的时间不要太长，避免影响到鸽子最终的口感，过水以后就要立马捞起来放到盘里面备用。然后再把葱姜蒜放到锅里面爆炒在，这是为了达到去腥味的效果，炒好后就可以加入开水将姜片汤煮开。倒入鸽子肉块，小火慢炖一个小时左右就好了。

3、清炖鸽子汤的做法

如今的人们更加追求清淡有营养的饮食方式，的滋补方法就是用食材炖汤喝的，比如说清炖鸽子汤就是一道非常具有滋补效果的汤。做法的主要方法就是把鸽子洗干净以后放到锅里面，倒入适量的开水焯水。再将血水和沫子全部都去除干净，将鸽子重新用水清洗干净放到砂锅里面，同时可以加入参和枸杞子，必须要调到大火炖煮，等到一个小时之后就可以加入食盐调味即可。

4、绿豆鸽子汤的做法

绿豆鸽子汤是非常适合夏天来食用的，这是一道具有清热解暑功效的汤品，在天气比较炎热的时候食用就可以避免中暑的情况出现。这道汤的制作步骤也是比较简单的，刚开始人们就要把鸽子清洗干净，去掉，用清水将鸽子肉煮一遍，在煮的过程中可以将绿豆清洗干净备用。然后再把煮好的鸽子和绿豆都放到砂锅里面，加入适量的清水和陈皮，盖上锅盖大火煮两个小时就可以食用。

鸽子汤的做法是什么？

3).山刨皮，切棍刀块，泡发，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

主料：花胶130克，鸽子半只

辅料：盐2克，红枣5颗，沙参15克，参15克，玉竹8克，枸杞5克，姜1片，黄芪10克

步山：《中华本草》：“归脾、肺、肾经。补脾养肺，固肾益精，主治脾虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，肾虚尿频，兼入足少阴经气分。”《本草纲目》：补虚，除寒热邪气，补脾胃，益气力，长肌肉，久服耳聪目明。甄权曰：开达心窍，强记忆，体虚肌瘦者，宜加大用量。孟诜曰：利男子壮阳气。李时珍说：山入手足太阴二经，补其不足，清其虚热，益肾气，健脾胃，化痰，润皮毛。骤：

2、鸽子肉洗净后切大块

3、把参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅

5、加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）

6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可

7、享用前可加入少许盐调味

鸽子汤放什么材料好？

放花胶好，花胶鸽子汤的做法如下：

准备材料：花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克

步骤：

1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。

2、鸽子肉洗净后切大块。

3、把二、鸽子剁小块和所有材一起放入炖盅，加少许盐。参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。

4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。

5、加入足量清水。

6、盖好盖2、产妇鸽子汤的做法子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。

7、享用前可加入少许盐调味。

8、成品。

花胶鸽子汤的做法

2、鸽子肉洗净后切大块

3、把参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅

5、加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）

6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可

7、食用前可加入少许盐调味

鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤的做法

枸杞鸽子煲靓汤

制作食材

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

制作流程

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

4其它补汤编辑

山茯苓乳鸽汤

广府汤即广东人煲煮的靓汤，已有数千年历史。

岭南地区多湿热，长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取补之效，又取入口之甘甜。

山茯苓乳鸽汤

茯苓：《中华本草》：“归心、脾、肺、肾经。功能主治：利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。用于不利，水肿胀满，痰饮咳逆、呕吐，脾虚食少、泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。”《本草纲目》：“茯苓能补脾胃，和中补阴益气，安胎，安魂养神，止健忘，除湿热。”

鸽子汤的做法是什么？

5、功效：营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。

一、鸽子杀好洗净去内，各种材洗净泡发好，如果怕油也可以把皮去除。

三、高压锅放水，放一块布在锅特点：味道鲜美，熄风止痉。底，放入炖盅，炖盅内注入开水至8分满。

四、大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

五、炖好后,用隔油勺把油撇去再喝。

鸽子汤的做法与功效 鸽子汤怎么炖

鸽子汤是滋补的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来，一般都是用中材来炖鸽子汤，例如是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣；等等的滋养中，例如是起了壮阳滋阴的这款冬虫草鸽子汤，做法简单，但是用的都是名贵材，先把鸽子的内置都挖出来，然后洗干净之后砍成一块块的，冬虫草洗干净然后把它切成一粒一粒的，倒入炖盅里，然后放几片姜，就可以倒入水和已经切好的鸽子了，大约炖3个小时即可。

鸽子汤的做法

1.用砂锅煲!煲好放4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中点盐,原汁原味真鲜!

鸽子洗干净，冷水下锅煲。再把枸杞子，红枣泡洗干净备用

2.

水开后放姜，枸杞子，红枣继续煲90分钟

3.

出锅前10分钟放盐即可